PENGOLAHAN BUAH ANGGUR DAN MANGGA SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN JIWA WIRAUSAHA MASYARAKAT DESA SOKONG KECAMATAN TANJUNG LOMBOK UTARA

Ilham Syahrul Jiwandono; Itsna Oktaviyanti; Khairunnisa; Muhammad Yusuf Malindra; Egi Erlangga; Ni Putu Widiastini; Smartha Dayana Putri; Ali Alfian; Sofyan Hadi

doi:10.29303/interaktif.v2i1.50

Ilham Syahrul Jiwandono Prodi PGSD, FKIP, Universitas Mataram
Itsna Oktaviyanti Prodi PGSD, FKIP, Universitas Mataram
Khairunnisa Prodi PGSD, FKIP, Universitas Mataram
Muhammad Yusuf Malindra Universitas Mataram
Egi Erlangga Universitas Mataram
Ni Putu Widiastini Universitas Mataram
Smartha Dayana Putri Universitas Mataram
Ali Alfian Universitas Mataram
Sofyan Hadi Universitas Mataram

DOI: https://doi.org/10.29303/interaktif.v2i1.50

Keywords: anggur, mangga, dodol

Abstract

Sumber daya manusia merupakan faktor terpenting dalam pembangunan suatu negara ataupun daerah. Dengan keberadaan sumber daya manusia yang dimiliki oleh suatu daerah, diharapkan mampu menjadi pendukung dalam melakukan pembangunan dan peningkatan daerah. Hal ini akan berjalan dengan baik apabila sumber daya manusia tersebut dibekali dengan ilmu, latihan dan keterampilan. Pengabdian ini bertujuan untuk menumbuhkan jiwa entrepreneur masyarakat Desa Sokong, Kabupaten Lombok Utara melalui kegiatan pengolahan buah anggur dan mangga menjadi dodol. Metode pengabdian ini meliputi tahap pengumpulan bahan dan simulasi pembuatan dodol, sosialisasi pembuatan dodol, pembuatan dodol, pengemasan produk. Hasil pengabdian ini adalah: antusiasime masyarakat dalam kegiatan pembuatan dodol masih kurang dikarenakan masyarakat tidak terbiasa dalam berwirausaha membuat dodol, sehingga tim pengabdian berinisiatif untuk door to door ke rumah warga dan berhasil menarik masyarakat dalam membuat dodol. Setelah program ini selesei dilaksanakan, diharapkan minat masyarakat dalam berwirausaha dapat meningkat.

References

Herwin, M. (2014). Identifikasi Aktivitas Ekstrak Etanolik Buah Mangga (Mangifera Indica L.) Pada Mencit Jantan (Mus Musculus) Sebagai Produk Imunoglobulin (IgM). As-Syifaa, 8(2), 98–104.
Luqyana Z. T. M, & Husni, P. (2019). Aktivitas Farmakologi Tanaman Mangga (Mangifera indica L.): Review. Jurnal Farmaka, 17(2), 187.
Nabila, J. R., Lailaturohmah, S., & Aulia, M. E. (2022). Potensi Buah Anggur Sebagai Anti Aging Alami Dalam Perspektif Sains Dan Islam. Prosiding Konferensi Integrasi Interkoneksi Islam dan Sains, 4, 150–154.
Pasaribu, H. U., Ali, A., & Hamzah, F. (2015). Pemanfaatan Mangga Arum Manis Dalam Pembuatan Dodol Dengan Perbedaan Konsentrasi Tepung Ketan Dan Rumput Laut. Jom Faperta, 2(2), 10–14. https://doi.org/10.3969/j.issn.1008-0813.2015.03.002
Susetyarsi, T. (2012). Kemasan Produk Ditinjau Dari Bahan Kemasan, BentukKemasan Dan Pelabelan Pada Kemasan PengaruhnyaTerhadap Keputusan Pembelian Pada Produk Minuman MizoneDi Kota Semarang. Jurnal STIE Semarang, 4(3), 21–22.
Syahland, M. R., & Setyawati, A. (2013). Efektifitas penggunaan buah anggur (vitis vinifera l.) sebagai bahan untuk pemutih gigi (bleaching) berdasarkan perbedaan konsentrasi. Idj, 2(1), 50–56.
Widiati, A. (2020). Peranan Kemasan (Packaging) Dalam Meningkatkan Pemasaran Produk Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Di “Mas Pack” Terminal Kemasan Pontianak. JAAKFE UNTAN (Jurnal Audit dan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Tanjungpura), 8(2), 67–76. https://doi.org/10.26418/jaakfe.v8i2.40670